Представлен анализ составаотдельных макро- и микронутриентов козьего молока и его физико-химических свойств. Приведены сравнительные данные состава козьего молока с составом коровьего и женского молока. С различных точек зрения рассматриваются свойства нативного козьего молока и молочных смесей на его основе, используемых в питании детей грудного и раннего возраста. Обсуждаются результаты исследований, посвященных использованию смесей на основе козьего молока у здоровых детей грудного возраста. Приведены данные по оценке современных адаптированных смесей на основе козьего молока для вскармливания детей грудного и раннего возраста.
Цит.: Ильенко Л.И., Казюкова Т. В., Котлуков В.К.. Козье молоко в питании детей грудного и раннего возраста. Педиатрия им. Г.Н. Сперанского. 2017; 96 (1): 75-82.
For citation: Ilenko L.I., Kazyukova_T._V., Kotlukov V.K.. Goat milk in nutrition of infants and young children. Pediatria n.a. G.N. Speransky. 2017; 96 (1): 75-82.
